Det er afgørende både for prisen og kvaliteten af et produkt, at processerne det skal gennemgå, er valgt med omhu. Hvilke processer der er de bedste i det enkelte tilfælde afhænger dels af internationale trends, og dels af hvor produktet skal produceres. Det kan være spændende at samarbejde med en producent om en ny og anderledes proces, men de processer, som er velkendte for producenten, giver normalt langt færre problemer.